和食が、ユネスコ無形文化遺産に登録されました。 フランス料理、地中海料理、メキシコ料理、トルコ料理に続き、５件目です。 世界三大料理と言われる、フランス、トルコ、中華は勿論ですが、地中海料理(実質イタリア？)も、欧州料理の原点とも言える、ロー…
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