つけ麺

昨日の夜、兄が施術を受けに来店し、その後、五反田へ一緒に食事に行きました。

入ったのが駅近くの、チーマーハンが売りの中華屋さんで、チーマーハンは頼まず、餃子や棒棒鶏で一杯飲みました。

閉店間際だったので、あまり長居は出来ませんでしたが、それでもそこそこ食べたので、もう帰るのかなと思いきや、兄が「もう一軒付き合え」と言い出し、通りを挟んだ向かいの「つけ麺屋」に連れて行かれました。

つけ麺ブームは、何年か前から聞いてはいましたが、私は特に興味は無く、以前勤めていた職場の近くに、評判が良い個人経営のお店に２回ほど行ったきりで、他のお店に行ったことはありませんでした。

その個人経営のお店は、チャーシューが大きく、美味しいことは美味しかったのですが、特に「ハマる」までは行きませんでした。

つけ麺は美味しいけど「まあ、こんなもんだろう」と言った印象です。

ところが昨日行ったお店は、「三田製麺所」で、私はまったく知らなかったのですが、東京、大阪以外にも台湾にまで出店している、つけ麺専門チェーン店でした。

五反田店はラーメン店にしては広めで、メニューは当然つけ麺が中心ですが、お酒や副菜もあり、途中１０人の団体客が入って来て乾杯し出すし、入店時は空いていましたが、みるみる増えて満席になりました。

つけ麺は、並、中、大盛りが全部７００円でお得でしたが、二人ともすでに食べ来ているので、中盛りと、スープは私がノーマル、兄が辛口をそれぞれ注文しました。

注文してから出て来るまで、結構時間が掛かりましたが、兄いわく「麺が太いので、ゆで時間が長い」との事。

兄は私と違い、昔から食べ歩きが好きで、美味しい物に詳しいし、その兄が薦めるので大丈夫だろうと期待して待ちました。

出てきた麺を見て驚きました。

半透明で、太くて少し黒ずんでいて「こんにゃく」みたいです。

スープの見た目は茶色くて、とんこつ醤油っぽい感じですが、鰹節の粉が乗っています。

食べてみて、納得の食感と味でした。

麺はしこしこで、硬い位歯ごたえがあり、スープも魚のダシが効いてとても濃厚で、ラーメン、中華と言うより和食のイメージです。

中盛りとはいえ量が多く、他店の大盛り位あります。

麺が冷たいのが、不満でしたが、水で締めないとコシが出ないので、麺は冷にかぎるとの事(注文時に温か冷か聞かれます)

麺を食べ終わった後は、スープ割(スープの入ったお湯で、蕎麦湯の様なイメージ)を入れて残りのスープを飲み干します。

麺を食べる時は丁度いいのですが、そのまま飲むとかなり濃いので、このスープ割を入れると丁度良かったです。

つけ麺の印象が変わりました。

美味しいし、ボリュームもあり、何より安いので、ここはまたリピートしたいです。